வைட்டமின்களின் அத்தியாவசியம் என்ன? வைட்டமின்களின் தேவை எவ்வளவு? எந்தெந்த உணவுப் பொருள்களில் வைட்டமின்கள் உள்ளன? வைட்டமின் பற்றாக்குறையால் ஏற்படும் பாதிப்புகள் என்னென்ன? என்பது உள்ளிட்ட, மிக அத்தியாவசியத் தேவையான அனைத்து-விதமான வைட்டமின்களைப் பற்றியும் முழுமையாக விளக்குகிறது இந்தப் புத்தகம்.